Кефір, секрети купівлі та вживання

Всім відомо, що кефір – це корисний кисломолочний продукт. Мікроелементи, білки, мікроорганізми та вітаміни, які присутні в кефірі, чинять благотворний вплив на нервову систему людини, стимулюють засвоєння корисних речовин шлунком. Однак, як і більшість продуктів, кефір може завдати організму й шкоди. Для того, щоб цього не сталося, в цій статті розкриємо кілька секретів, про які потрібно знати при виборі кефіру.

Якісний кефір має молочно-білий колір, з легким кремовим відтінком. У випадку, коли колір кефіру відрізняється від зазначеного, його вживати не рекомендується. Запах кефіру не повинен віддавати кислотою, або якимсь іншим неприємним запахом. Враховуємо те, що кефір – це кисломолочний продукт, і тому смак має трохи віддавати кислинкою. Кефір, що відповідає цим критеріям, тут. Сильна кислота або солодкуватий присмак свідчить про непридатність до вживання такого продукту.

Що ж робити, коли купуєш кефір у герметичній упаковці? У такому випадку потрібно уважно вивчити упаковку та етикетку продукту. На упаковці не повинно бути жодних пошкоджень або підтіків. На етикетці має бути описана інформація про склад продукту. На веб-сайті “Allbiz” можна ознайомитися з тим, як має виглядати упаковка товару, що відповідає ГОСТу. Не варто забувати про термін придатності. Зберігання даної категорії товару не повинно перевищувати 10 днів з дати виготовлення. Чим менший вказаний термін зберігання, тим кращим буде продукт. Також варто враховувати пору року при покупці кефіру. При холодах кисломолочний продукт довше зберігається, ніж у спеку. На етикетці шукайте назву кефір, а не кефірний продукт. Також кефір з консервантами, фруктовими добавками, ароматизаторами не має корисних властивостей.

Далі звертаємо увагу на кількість вміщеного білка в продукті. Якісний кефір містить понад 3 відсотки білка. Зазвичай краще купувати кефір із середньою жирністю 2,5 або 3,2 відсотка. Але якщо ж хочеш схуднути, тоді вибір має бути на користь кефіру з жирністю не більше 1 відсотка.

Для впливу всіх корисних речовин кефіру на організм потрібно вживати не більше одного – двох стаканів на день. Вживати невеликими ковтками кефір кімнатної температури. Для смаку можна додати цукор, свіжі фрукти або корицю. Такий раціон може замінити вечерю.

Після відкриття кефіру упаковку потрібно ретельно закрити та поставити в темне прохолодне місце. Так він може зберігатися досить довго, але не більше 2 діб.

Між нами дівчатками